周佩华
◇中国插花花艺协会常务理事
◇澳门花艺设计师学会会长
◇华纶泰花店创办人(澳门首家西式花店)
◇曾赴二十余个国家及地区从事教学表演
◇曾任国际花艺展会特邀评审及顾问
◇曾带领澳门花艺项目代表赴海外参赛屡获佳绩
从美国花店实习生到国际花艺导师，从自资创立澳门首间现代花店，到将澳门花艺推向国际舞台。周佩华，这位肩负多重身份的设计师，见证了澳门花艺行业40年来的演变。疫情后的消费转型等新兴需求，周佩华敏锐地观察到这一趋势，并以在线教学、客制化设计等方式回应新兴市场需求。
澳门作为一个小型经济体，如何让花艺不仅仅是一门手艺，而是成为推动经济多元化的创意产业？她的答案很明确：花艺不应仅限于传统的零售模式，而应透过教育、设计创新和产业融合，释放其经济与文化价值。这或许正是澳门花艺产业下一阶段升级的关键所在。
花艺产业成经济新力量
澳门在经济多元化的路上，花艺这类创意产业正逐渐兴起，成为串联旅游、会展、酒店及婚庆市场的重要纽带。和传统行业比起来，花艺创业门槛不算高，不需要砸大钱投资，却能透过精致的设计为城市文旅增添独特魅力。比如澳门的六大综合度假村就经常引入定制花艺布置，不仅提升视觉效果，还打造出充满澳门特色的文化符号，成功吸引游客目光。
虽然，目前澳门花艺行业的市场占比还不算大，但随着酒店业和高端活动的需求增加，相关场合的花卉使用率已经提升至约60%，显示这个行业潜力十足。特别值得一提的是，女性在这个领域表现亮眼，她们的创业模式也很灵活。很多女性创业者会选择开小型工作室，或者干脆做在线生意，这样既能减轻店面租金压力，又能跟上潮流。此外，她们还很擅长玩跨界，比如把花艺和咖啡结合的复合空间，或是开发融入花艺元素的文创产品，正好抓住年轻消费者的喜好。
花艺创业的回报率虽然要看市场定位，但因为它成本低、轻资产的特点，特别受女性创业者欢迎。加上现在在线经营越来越普及，创业风险更低，也间接推动整个行业的成长。可以说，花艺产业不光为澳门经济带来创意活力，也为女性提供了一个门槛低、弹性大的创业机会，是推动经济多元化的新力量。
近年消费环境显著变化，疫情过后，高端消费市场萎缩超五成，中低端消费成为主流。与此同时，电子商务快速崛起，交易占比超过七成。在此背景下，花艺行业如何有效运用社交媒体和电商平台，或许是未来立足市场的关键。
盼政府加大扶持
澳门的花艺行业现时主要靠创业者自己打拼，政府在这方面的政策支持和资源投入都比较有限。不过，大家都希望相关部门能更重视这个行业，尤其是在文化创意领域的发展多给予一些帮助，让花艺产业的根基能够更稳固。
说到专业技能，其实澳门还有很多进步空间。业内人士可以多参考国外的先进经验和国际信息，学习更多元的花艺知识。虽然市面上的培训机构不少，但真正系统化的教育课程并不多，大家都希望有更完善的学习资源，让澳门市民可以学到扎实的插花技艺。长远来看，如果像内地一些学校那样，在中学阶段加入花艺工作坊或系统课程，学生们有更多元的选择，对行业发展也会有很大帮助。
现阶段，澳门的培训机构虽然不少，但具备国际认证的课程仍然有限。以我们佩华花艺培训学校为例，我们引进了荷兰、日本和美国三大花艺认证体系，学员无需出国即可考取欧洲花艺文凭、日本流派国际证书及美国花艺设计师CFD资格。
透过循序渐进的学习过程，学员能系统性地提升花艺技巧。我们的毕业生职业发展方向多元化，有学员进入本澳六大综合度假休闲企业的花卉部门任职，亦有学员自行创业开设花店或从事教学工作。此外，我们积极鼓励学员参与国际比赛，以拓展职业发展空间。总的来说，澳门花艺行业发展潜力巨大。冀望透过政府、业界与教育机构的协同努力，产业前景将更为可观。
以花为媒传递澳门文化
从事教学工作三十余年来，最令我欣慰的莫过于见证学生成长。他们或在专业领域开创新局，或成功经营自己的事业。例如，有学员将花店经营得有声有色。这种双向互动正是教学相长的体现，学员的创意有时反而为我带来灵感，让我从他们身上看见更多发展的可能性。
教学之外，参与国际比赛与交流表演同样让我充满喜悦。每次受邀至海外，我都坚持在作品中融入澳门元素，让观众一眼认出“这是来自澳门的设计”。这不仅是个人理念的传递，更是向世界推广澳门的机会。例如，我常以“莲花宝地”为灵感，运用荷花、荷叶或莲子元素等材料，诠释澳门独特的文化底蕴。无论身处哪个国家，这些设计都成为澳门的无形名片。
其实，我的国际交流经验可追溯至二、三十年前。早期出国时，许多人对澳门的地理位置甚至一无所知，这让我更加坚定以创作打破刻板印象的决心。我总在作品中强调本土元素，正是希望改变外界对澳门的单一认知——比起“赌城”或娱乐胜地，这里更有丰富的历史古迹与独特的多元文化交融魅力。
从花店到教育者
我创业是从1980年开始的。当时在澳门基本上没什么花店，自己也大胆尝试开了花店。当时消费水平也不高，所以经营比较艰辛。坚持两三年后，才开始看到些曙光。
创业之初，我便意识到：投入时必须要有坚定的目标。我始终告诫自己：如果喜欢这个行业，就要坚持到底。尽管连续亏损近三年，难免感到沮丧，但我从未想过放弃，而是专注于提升自身能力，优化花店的经营模式。
在那个年代，我注意到很多婚庆都需要鲜花布置，特别是花车装饰。于是我从这方面着手，创新性地采用鲜花布置婚庆车队和新娘手捧花等。这使我的花店逐渐站稳脚跟，并积累了一定知名度。
在花艺这条路上走过四十五年，箇中辛苦唯有亲历者能体会。最初踏入行业时，所有工作——包括插花、送货、采购、店内事务——都需独力处理。虽然艰难，但我坚持下来，幸得家人和当时的男友（现为先生）全力支持，与我并肩作战。
随着时间推移，我逐渐意识到专业知识需要与时俱进，于是毅然决定重新进修。历时五、六年的沉淀，先后考取美式与日式花艺的国际认证，更取得教师资格文凭。这段学习旅程中，我不断挑战国际赛事舞台，既磨砺技艺也累积知名度，更透过海外交流结识各国同好。这些经历如同播下种子，让我获得更多国际合作机会。
除了日常教学，更荣幸获聘为国际评判，并多次带领学员出征世界职业技能大赛。这项由澳门劳工事务局支持、两年一届的顶尖赛事，我已连续七届担任评审，见证无数新秀在舞台上绽放光芒。基于多年积累的经验，我创立了澳门花艺设计师学会，汇聚本地爱好者与专业人士，不仅搭建起交流平台，更成为澳门与国际花艺界接轨的重要桥梁。
花艺之路的永恒之道
从事花艺行业，最重要的便是坚持。有许多年轻人投入学习花艺，这与我最初教学时的环境已大不相同。回想当初，学员多数是退休人士，他们将花艺视为闲暇兴趣；而如今，越来越多年轻人前来学习，他们或看中行业的发展机遇，或纯粹钟爱插花艺术。
当然，其中确实有不少人渴望投身花艺行业，无论是自行开设工作室，还是进入本澳六大综合度假休闲企业的花房工作等，提升自身能力都是必经之路。由此可见，年轻人无论男女都必须精进技艺，并且勤加练习。我经常提醒学员，完成花艺造型课程后，若仅学习一次而不持续演练，效果几乎会归零。唯有反覆练习学过的作品，才能真正提升花艺水平，将技巧内化为自己的能力。
最后，无论选择打工还是创业，成功的关键始终在于两个字——坚持。这条路或许不易，但只要坚持下去，终将迎来美好的未来。
